2008年 07月 17日
揚げ茄子のぶっかけ素麺 |
我が家の和風息子は、揚げ茄子が大好きです。
お素麺にのっけて、おろし生姜を効かせて、お葱を飾れば出来上がり。
いつもより少し太めの切干大根、夏なのであっさり目に焚きあげます。
あらめも入れて、ミネラルバランスも整えて。
お素麺にはいつも出し巻きだけど、たまにはがっつりスパニッシュオムレツを
添えて。
炎天下でのサークル活動、早くも夏バテのご様子。
休める時は、ゆっくり過ごしてね・・・と、願う母であります。
by hieh
| 2008-07-17 18:03
| 季節のお料理