2007年 06月 30日
ひよこ豆のフマス(ホモス) |
ひよこ豆をやわらかく焚いて、ペースト状に潰し、
オーブンで焼いて皮を剥いた赤ピーマン、焼きにんにく、
炒り胡麻、コリアンダー、クミン、塩コショウで
お味を調え、パンにも合うべジパテの出来上がり。
お豆ですの、お味はあっさり・・・
けれどお腹にはガツン・・・と、くる一品です。
まるでチキンの様な舌触り。
我が家の定番になりそうです。
by hieh
| 2007-06-30 16:00
| 季節のお料理