ネットでケーキをご
注文の方のご心配は、ケーキの原材料です。
時々、「ビーガンなのですが・・・大丈夫ですか?」とか、
「卵は使っておりますか?」と、ご質問があります。
私の販売するケーキは大きく二つに分けております。
一つはマクロビ対応ケーキ、
材料は、国産小麦粉、国産米粉、全粒小麦粉、コーンミール、
アーモンドパウダー、メープルシロップ、林檎ジュース、
米油、豆乳が主流で、和風の素材・・・つまり小豆や抹茶のケーキの
時は、黄な粉も加えたり致します。
(アルミフリーのベーキングパウダーを使用しております。)
大豆アレルギーの方は、事前に仰って下されば、米粉に変えて
製作致しますので、メッセージ欄にご記入下さいね。
タルトも材料はほぼ同じですが、ナッツやフルーツが食べられない方も、
素材を工夫して焼かせて頂きますので、ご相談下さい。
もう一つはリッチタイプです。
ガトーショコラは、有機卵と、無塩バター、ヴァローナのチョコで、
特別な記念日を、華やかにお祝いして頂くケーキです。
甜菜糖ではこのケーキの膨らみは難しく、三温糖を使って
おります。
(こちらはベーキングパウダーを使わず、卵の力のみで、仕上げております。)
特注ケーキは、お日にちに余裕を持って、お申し込み下さい。